DR. Oğuz Erkara

Sıralamayı Kitap Adına (A'dan Z'ye) Yazar Adına (A'dan Z'ye) Yayın Tarihine (Eskiden Yeniye) Fiyata (Düşükten Yükseğe) İndirim Yeni Çıkanlar göre yap

100 Tarihi Lokanta, DR. Oğuz Erkara Gourmand World Cookbook Awards 2010 - Best Guide - Gourmand Dünya Yemek Kitapları Ödülü - En İyi Rehber Kitap Ödülü 2010 (Türkiye) “Bir doktor niye lokantalarla ilgili kitap yazar?” diye bir soru aklınıza gelebilir. Bana göre çağdaş bir insanın mutlaka bir hobisi olması gerekir. Çünkü hobiler insanların sosyal ve ruhsal yönden sağlıklı olmasını sağlar. Benim hobim ise lokantalar. Lokantaya gitmeyi çocukluğumdan beri çok severim. Tezgahtaki yemekleri, fırındaki pideleri, ızgaraları ilgiyle izlerdim. En çokta garsonun tepemize dikilip yemek çeşitlerini saymasına bayılırdım. Ne iş yapıyor olursa olsun pek çok insanın bir lokanta açma hayali vardır. Bir kısmı bunu gerçekleştirir. Bunların bir kısmı başarılı olur, bir kısmı da olamaz. Ben hep bunun nedenini merak ederdim. Bu yüzden, tarihi diye nitelendirebileceğimiz, uzun süredir var olan lokantaları incelemek ve nasıl bu kadar yıl ayakta kaldıklarını öğrenmek istedim. Kendileriyle yaptığım görüşmeler sırasında öğrendiğim hikayelerini kitap haline getirdim. Umarım bu kitapta anlattığım hikayeler, dinlerken ve yazarken bana verdiği keyfi okurken de size verir. Yine umarım ki bu başarılı insanların hikayelerinden biri, lokantacı olmak isteyen birilerine yol gösterici olur.... Tarih - Yemek; 224 sayfa, Kuşe. hamur , ISBN: 978-605-127-116-3 Etiket 35,00 TL, ciniusyayinlari.com'da 33,25 TL (%5 indirim 1,75 TL)